Desayuno del minero
(Folclor del Carbón, pág. 111)

Desayuno: 5 de la mañana.

Harinado: medio litro de vino tinto, con azúcar y harina de trigo tostado.

Caldillo de carne (carbonada) o caldillo de papas (sopa de papas con trozos de pan y un huevo).

Taza grande de café puro.

Pan minero. Si hay carne o cecinas, se prepara un emparedado.

(Versión de Oreste Plath)